PUB
                             
Gourmet - 23.10.2018

Depois de dois anos com as portas fechadas, o lendário Four Seasons reabre em Nova Iorque com uma nova localização e uma decoração ainda mais elegante e glamorosa.

Se está de visita à cidade, não pode deixar de espreitar o renascido Four Seasons, localizado na East 49th Street, a três quarteirões da sua antiga casa. O novo espaço, reformado pelo arquiteto brasileiro Isay Weinfeld, possui uma estética modernista inspirada na arquitetura do século XIX. Apesar de o restaurante ter sido inteiramente renovado, os sócios Alex Von Bidder e Julian Niccolini asseguram que a experiência continua a ser tão exclusiva como no antigamente.

Uma nova equipa de estrelas reinventou a carta, não dispensando alguns dos clássicos, como o pato assado, o lagostim e as lulas grelhadas com ervilhas e robalo com caldo de repolho. É o chef executivo Diego Garcia que comanda a cozinha, ao lado do novo chef de cuisine Brandon Lajes, ambos ex-colegas no Le Bernadin. Bill Yosses, chef pasteleiro da Casa Branca, entre 2007 e 2014, é também uma das novas aquisições do Four Seasons. Alguns dos novos pratos da carta de Diego Garcia incluem uma salada de tomate com burrata e ceviche de vieira.

Um bar com um balcão coberto de ouro (que evoca o Pool Room original projetado por Philip Johnson) recebe os clientes. A área do bar pode acomodar até 50 pessoas e possui um menu leve.

Um corredor de calcário extenso, como uma passarela de moda e que reproduz sons da natureza, como pássaros a cantar, afasta-nos da sala do bar e transporta-nos para a sala de jantar repleta de tecidos dourados que transmitem o requinte e o luxo do novo restaurante.

Mas não é tudo, o novo Four Seasons esconde ainda uma passarela forrada a couro que leva a uma sala de champanhe secreta apenas para convidados. Fantástico, não acha?

Artigos relacionados...

Fendi Caffe abre portas aos fashion foodies

Aposta em espaço exclusivo para o verão

Restaurante Saudade distinguido com prémio “Luxury Resort Restaurant”

Espaço integrado no Aldeamento Turístico Dunas Douradas Beach Club, em Almancil

Hotel Vila Valverde organiza jantar com quatro chefs

Uma experiência exclusiva que inclui oito momentos

A alma portuguesa do restaurante Digby

Design e sabor na cozinha do Torel Avantgarde

A excelência do restaurante DOP do chef Rui Paula

A cozinha de memórias com sotaque nortenhno

Os Mais Vistos

Lifestyle

Festa no próximo dia 22 faz parte de um vasto programa de férias

Lifestyle

Conheça um espaço especial no The Vintage Hotel & Spa

F Luxury no Instagram