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Gourmet - 13.11.2018

Por entre as incontáveis aberturas de novos espaços, um pouco por todo o mundo, as atenções recaem para o restaurante Red Plate, no The Cosmopolitan Resort & Casino, em Las Vegas, nos Estados Unidos da América. Este novo restaurante cantonês é dirigido pelo chef executivo Yip Cheung, antigo chef do Talon Club Resort.

O cardápio apresenta pratos requintados, como um pato de Pequim, tofu picante de Sichuan, trufas negras xiao long bao e frutos do mar vivos, incluindo geoduck, bacalhau, caranguejo-do-Alasca, caranguejo Dungeness e lagosta do Maine.

O restaurante apresenta uma decoração luxuosa, da responsabilidade das empresas Marnell e Celano Design Studio, que criaram um visual com toques contemporâneos chineses, incluindo paredes curvas cor de champanhe e detalhes em metal preto e latão. Os clientes são recebidos, logo à entrada, pelo bar e lounge antes de entrarem, efetivamente, na sala de jantar principal.

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