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Gourmet - 21.06.2019

A Pernod Ricard Portugal lança um inovador projeto intitulado “The Sommelier” em paceria com o chef Henrique Sá Pessoa, criado com o intuito de desmistificar o consumo de bebidas espirituosas à refeição. Este conceito propõe experiências que exploram diferentes formas de combinar Champanhe, Gin e Whisky com o universo gastronómico.

O projeto “The Sommelier” irá decorrer uma vez por mês no ateliê de Sá Pessoa, em Marvila, sob a forma de jantares para um máximo de 12 pessoas, privilegiando um ambiente exclusivo e intimista.

Todos os pratos serão concebidos e desenvolvidos pelo chef Michelin em parceria com um sommelier que irá criar cocktails únicos que são desenvolvidos para melhor combinar os ingredientes-chave de cada prato com as marcas de portefólio super premium da Pernod Ricard Portugal: Absolut Elyx, Altos Tequila, Beefeater 24, Havana 7anos, Jameson Black Barrel e Perrier-Jouët.

Constança Cordeiro, uma das maiores promessas portuguesas na área da mixologia e fundadora do bar “A Toca da Raposa”, será a sommelier que dará arranque a este projeto, servindo os clientes nestas experiências que aliam o melhor da gastronomia e das bebidas espirituosas.

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