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Gourmet - 13.11.2019

Localizado no Guincho, com vista privilegiada para o oceano Atlântico e para as montanhas e dunas de Sintra, o Panorama Guincho é um dos restaurantes de passagem obrigatória para quem visita a vila de Cascais. A F Luxury teve a oportunidade de visitar o espaço e dá-lhe agora a conhecer mais sobre a sua carta e experiência.

Atualmente, o Panorama Guincho é um dos locais de referência em Cascais. O seu protagonismo vai para além das delícias apresentadas na sua carta, que encontra inspiração no mar e nas vastas riquezas da gastronomia portuguesa, e pela primazia dos produtos locais e regionais; este passa pelo seu atendimento premium, composto por um staff eficiente e simpático.

Começamos pelas entradas, onde fomos brindados com o habitual couvert composto por pão, torradas e manteiga, saborosos pastéis de bacalhau, sapateira recheada e gambas à guilho. O grande destaque da refeição vai para o prato principal, o famoso Peixe ao Pão, um dos pratos de referência do restaurante, onde é servido o peixe (pode selecionar entre dourada ou robalo) dentro de um pão. Um conceito inovador e totalmente delicioso. Para terminar, deleitamo-nos com um cheesecake de frutos vermelhos e uma merengada de noz e amêndoa com ovos moles. Toda a refeição foi acompanhada do vinho “O Nosso” N 18, produzido pela Herdade Papa Leite especialmente para os clientes dos restaurantes do grupo.

Detentor de diversos prémios, como o Seafood Restaurant of the Year 2019 for Portugal do Travel and Hospitality Award, o Panorama Guincho é uma das recomendações do Guia Michelin de 2019.

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