No ano passado, a convite da Tivoli Hotels & Resorts, o chef Olivier foi responsável pela abertura do Seen São Paulo, um dos melhores restaurantes desta cidade brasileira. Neste rooftop do hotel ...
Uma viagem de sabores, de Portugal à constelação Michelin
Subiu a pulso, usando a dedicação e a perseverança como receitas para a vida. O chef Rui Paula recolhe hoje o reconhecimento da crítica e do ...
... pelo elemento com o qual afirma sempre ter gostado de trabalhar. No entanto, coloca-se a questão: será possível desenvolver uma cozinha apenas baseada no fogo?
O chef português, que conta já com uma ...
Portugal representado no World Gourmet Festival
É já em setembro que se irá realizar o World Gourmet Festival, em Banguecoque, com a participação de onze chefs oriundos de oito países, com a particularidade ...
... e decorrem até domingo. Já para partilhar à mesa, o conceituado chef Julien Montbabut sugere um menu de três pratos no Café Monumental, e no restaurante Le Monument um menu com cinco momentos.
Com uma ...
... (França)
Na comuna francesa de Tain L’Hermitage, o chef pasteleiro Albéric Guironnet decidiu dedicar-se à criação de um chocolate artesanal. Estávamos em 1922, e Guironnet, fazendo uso de uma qualquer ...
... técnicas culinárias dos Alpes: um dedicado ao fondue de carne e outro à raclette, que fazem jus aos nomes que envergam, mas com uma receita exclusiva do chefpreneur Olivier da Costa.
No ambiente sofisticado, ...
... o restaurante Le Monument, com assinatura do conceituado chef Julien Montbabut, distinguido com uma estrela Michelin com o seu Le Restaurant, em Paris.
O Le Monument é o local ideal para saborear uma ...
... e, ainda, apresentamos uma receita do Chef Rui Paula.
Há sempre muito para ler e ver numa nova edição, onde, volvidos dois anos, fazemos um balanço positivo e retomamos o empenho em trazer até si o que ...
... próximo dia 24 de Janeiro, como habitualmente, no Pestana Palace, em Lisboa, sob a direcção do chef Pedro Inglês Marques. Este encontro vai contar com as presenças da empresária Luísa Amorim e da jornalista ...
Chef português alarga o seu império além-fronteiras
O império gastronómico de José Avillez não para de crescer. O conceituado chef mantém o ritmo dos anos anteriores e prepara-se para, em 2019, cruzar ...
... Nobre. O evento decorre no Pestana Palace, em Lisboa, sob a direcção do chef Pedro Inglês Marques.
Para saber mais, consulte o site www.wineexecutiveclub.com.
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Chef Martín Berasategui abre restaurante em Lisboa
Levantou voo de Espanha e aterrou em Lisboa, mais especificamente no Parque das Nações, em Lisboa. O novo restaurante de Martín Berasategui, o chef ...
... arte, o estudo contínuo dos produtos e dos paladares e uma constante vontade de inovar a cozinha tradicional, que tanto respeitamos e valorizamos”, afirma Óscar Gonçalves, chef executivo do restaurante, ...
... prometendo transformar um jantar numa experiência de gastronomia portuguesa contemporânea e de autor, assinada pelo chef Duarte Mathias, para desfrutar com os seus amigos e família na noite da virada do ...
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Com um menu inspirado na cozinha Portuguesa contemporânea, elaborada pelo Chef Duarte Mathias, os presentes puderam degustar, como entradas, crocante de 3 queijos com bouquet de alface e filete de robalo ...
Avenida da Liberdade ganha mais um restaurante premium
Com um conceito desenvolvido pelo chefpreneur Olivier, o novo hotspot da capital, localizado no 9.º piso do n.º 185 da Avenida da Liberdade, apresenta ...
... Unidos. Dom Pérignon foi o primeiro champanhe cuvée, o que lhe deu enorme prestígio. O seu nome era uma clara homenagem ao tal monge beneditino Dom Pierre Pérignon, que fora tesoureiro e chefe da cava, ...
... %), em Amarante. A novidade deste ano, e que confirma a tendência de crescimento do setor em Portugal, é o restaurante Feitoria (com 82 %), em Lisboa, do chef João Rodrigues.
No topo desta lista, continuam ...
